自2021年10月，商務(wù)部首次提出一刻鐘便民生活圈建設(shè)后，便一直積極推進(jìn)，今年，商務(wù)部重新明確了一刻鐘便民圈建設(shè)的規(guī)范，部署了接下來建設(shè)方案的要點(diǎn)。

15min，按正常步行速度，大概是800米的距離，據(jù)此，我們可以劃出一個(gè)以家為圓心，以800米為半徑，面積約2平方公里的“圈子”，這個(gè)圈就是一刻鐘便民圈。

這個(gè)圈，恰好也是社區(qū)型農(nóng)貿(mào)市場的輻射圈。

▲社區(qū)型溫州太一茶山智慧農(nóng)貿(mào)市場

所以接下來，社區(qū)型農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)建設(shè)的發(fā)展方向，將與商務(wù)部一刻鐘便民生活圈的建設(shè)規(guī)范高度匹配。

商務(wù)部建設(shè)規(guī)范

“讓修鞋、配鑰匙等小修小補(bǔ)規(guī)范有序回歸百姓生活，讓適老化服務(wù)、休閑娛樂等設(shè)施更加豐富，使居民生活消費(fèi)更便利”，指出要重點(diǎn)完善社區(qū)消費(fèi)的供給設(shè)施、推動(dòng)社區(qū)消費(fèi)的場景創(chuàng)新、培育社區(qū)消費(fèi)的市場主體。

/壹/

01. 重點(diǎn)完善社區(qū)消費(fèi)的供給設(shè)施

商務(wù)部：按照“缺什么、補(bǔ)什么”的原則，一圈一策，推動(dòng)補(bǔ)齊便民服務(wù)設(shè)施短板，完善生活基本保障類業(yè)態(tài)和品質(zhì)提升類業(yè)態(tài)，例如，讓修鞋、配鑰匙等“小修小補(bǔ)”規(guī)范有序回歸百姓生活，讓適老化服務(wù)、休閑娛樂等設(shè)施更加豐富，使居民生活消費(fèi)更便利。

Benuo: 小修小補(bǔ)，最能體現(xiàn)煙火氣

有人說，城市的吸引力不在于有多少現(xiàn)代化的高樓大廈，而在于所展現(xiàn)出來的無窮魅力和煙火氣息。人間煙火，是城市應(yīng)有的氣度和溫度。

▲煙火氣十足的紹興南巖農(nóng)貿(mào)市場

更是明確指出優(yōu)先配齊菜市場，便利店、早餐店、美容美發(fā)店等基本保障類業(yè)態(tài)前提下，補(bǔ)充完善運(yùn)動(dòng)健身、老年康護(hù)、幼兒托育等品質(zhì)提升類業(yè)態(tài)。

其實(shí)，上述業(yè)態(tài)很多近年來新建成的農(nóng)貿(mào)市場已經(jīng)配置齊全，而一些老居民區(qū)內(nèi)的舊菜場還進(jìn)行更新業(yè)態(tài)配置。

這類社區(qū)型農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)，一般市場面積較小，可支配的空間有限，引入新型業(yè)態(tài)時(shí)，要注意市場配置的方式方法。

比如，可在市場內(nèi)引入早餐店，符合市場早高峰人流特點(diǎn)；市場外鋪招商時(shí)，可引入連鎖型的便利店；市場可留有快剪空間，為老年顧客提供理發(fā)刮臉等服務(wù)。

農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)升級改造

▲市場入口處設(shè)置早餐店

基礎(chǔ)業(yè)態(tài)在社區(qū)型農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)配置時(shí)，要著重考慮到坪效，盡量選擇場地面積小、服務(wù)效率高的業(yè)態(tài)形式。

/貳/

02. 重點(diǎn)推動(dòng)社區(qū)消費(fèi)的場景創(chuàng)新

商務(wù)部：順應(yīng)消費(fèi)多元化、個(gè)性化的趨勢，推動(dòng)一刻鐘消費(fèi)服務(wù)圈、養(yǎng)老托育圈、休閑文化圈等各類服務(wù)功能更好融合，發(fā)展一批智慧商店等新業(yè)態(tài)，引導(dǎo)便利店、社區(qū)超市“一店多能”，拓展便民服務(wù)，推廣網(wǎng)訂店送、即時(shí)零售等線上線下融合新模式，打造消費(fèi)增長的新引擎。

Benuo:場景創(chuàng)新,創(chuàng)新與融合助力消費(fèi)增長

農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)場景的創(chuàng)新與模式的融合，就是除了市場業(yè)態(tài)覆蓋的全面性，還要打造市場服務(wù)的可能性，即拓廣市場經(jīng)營面，同時(shí)挖掘與開發(fā)市場現(xiàn)有經(jīng)營的深度與高度，立體化發(fā)展市場經(jīng)營。

農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)升級改造

▲年輕人常去打卡的寧波東柳菜市場

老舊菜市場目前主要客層是老年人，如何把年輕人吸引進(jìn)來是社區(qū)型菜市場提升的關(guān)鍵，要考慮，菜市場能為年輕人提供什么。

年輕人生鮮頻率低，且復(fù)購黏性不高，把年輕人引進(jìn)菜場，就是通過商務(wù)部提出消費(fèi)場景的創(chuàng)新、消費(fèi)形式的融合。

對市場空間環(huán)境進(jìn)行更新，因地制宜的場景創(chuàng)建，很多市場承擔(dān)了當(dāng)?shù)亟值阑蛏鐓^(qū)的環(huán)創(chuàng)工作，進(jìn)行屬地文化或市場文化的建設(shè)，不僅讓市場有了底蘊(yùn)，每個(gè)市場也因此而更加獨(dú)特。

農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)升級改造

▲復(fù)古式菜市場空間場景的建造

要抓住年輕人，菜市場還要實(shí)現(xiàn)智能化、便利化， 要線上線下相融合，讓消費(fèi)者無暇來到菜市場時(shí)，還可以享受到菜場線下一致的服務(wù)，讓實(shí)體商圈與虛擬商圈相一致。

甚至學(xué)習(xí)部分連鎖超市的經(jīng)營模式，建設(shè)市場的社區(qū)社群，建設(shè)打造獨(dú)屬市場自己的私域流量。

/叁/

03. 重點(diǎn)培育社區(qū)消費(fèi)的市場主體

商務(wù)部：加快發(fā)展綜合服務(wù)型的商業(yè)中心、鄰里中心，鼓勵(lì)連鎖企業(yè)門店進(jìn)社區(qū)，支持開展社區(qū)促消費(fèi)活動(dòng)，激發(fā)市場活力。

Benuo: 市場活力，品牌化與連鎖化

菜市場的改造要實(shí)現(xiàn)市場與商戶之間的利益體，讓商戶增加收益。

品牌化能提升流量的轉(zhuǎn)化率，也只有品牌能帶來產(chǎn)品的溢價(jià)能力。農(nóng)貿(mào)市場想要從同質(zhì)化的生鮮競爭中突圍，核心在于產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌打造。

農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)升級改造

▲市場招商時(shí)可多引進(jìn)品牌商戶

農(nóng)貿(mào)市場主體品牌化經(jīng)營已經(jīng)是農(nóng)貿(mào)市場不可阻擋的趨勢。不管是一二線城市，還是國外城市，品牌化經(jīng)營并在新一輪的農(nóng)貿(mào)市場洗牌中脫穎而出的例子不在少數(shù)。如北京三源里市場、廣東菜丁、武漢百大鮮生等。

當(dāng)下，除了農(nóng)貿(mào)市場主體的品牌意識(shí)已經(jīng)有所強(qiáng)化，還體現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場的方方面面，普及到多個(gè)業(yè)態(tài)，不僅好的商品是品牌產(chǎn)品和品牌經(jīng)營，就連個(gè)體商戶也開始走向品牌化經(jīng)營。

農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)升級改造

▲品牌商戶反哺市場客流

口碑較好、品牌突出的商戶，也是市場不折不扣的軟實(shí)力，其不但具有品牌辨識(shí)度，而且在經(jīng)營過程中，品牌商戶自帶流量，通過品牌為市場導(dǎo)流，品牌商戶反補(bǔ)市場客流。

而且市場主體品牌化、市場商戶品牌化的雙品牌化路線，十分利于打造“小而精”的社區(qū)型農(nóng)貿(mào)市場，同時(shí)可提升社區(qū)形象、品牌連鎖化覆蓋率，符合商務(wù)部的要求。

各地實(shí)踐案例探析

上海：大城市巧妙容納“小修小補(bǔ)”

上海愚園公共市集，引駐了三位常年走街串巷到處擺攤的匠人師傅，他們帶來了小吳鞋匠鋪，小趙裁縫鋪、小顧修鎖鋪，在入駐后，甚至一度火爆，成為市場“煙火氣”濃郁的生活小攤點(diǎn)。

農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)升級改造

▲愚園市集裁縫鋪（圖片來源網(wǎng)絡(luò)）

愚園公共市集，是近年來城市更新基礎(chǔ)上的新產(chǎn)物，市集挨著車水馬龍的社區(qū)，既方便服務(wù)居民，其時(shí)髦造型又適合年輕人打卡。多年來，師傅們扎根這里，為周邊乃至全上海各個(gè)地方的居民提供各種生活方面的“小修小補(bǔ)”，是“小修小補(bǔ)”與時(shí)髦大城市和諧共生的一個(gè)典型樣本。

農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)升級改造

▲小修小補(bǔ)的便利店（圖片來源網(wǎng)絡(luò)）

除了組團(tuán)入駐市場外，上海有些市場則推出了“輪班制”的流動(dòng)便民服務(wù)模式，一處特別的“便利店”，這里出售的“商品”是各種各樣的便民服務(wù)，從理發(fā)、配鑰匙，到開鎖、修鐘表，一周七天，可以按需提供不同內(nèi)容。

石家莊：社區(qū)食堂養(yǎng)老托育

城市人口老齡化，養(yǎng)老與托育將是接下來社區(qū)工作的重難點(diǎn)，而一日三餐又是這其中需要重點(diǎn)解決的問題。

上月，石家莊一家社區(qū)內(nèi)的“幸福大食堂”開業(yè)，解決了日漸突出的老人“吃飯難”的問題，讓老人從“隨便吃一口”到“好吃還放心”。

農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)升級改造

▲老年食堂——杭州駱家莊農(nóng)貿(mào)市場

很多社區(qū)食堂內(nèi)菜品豐富，有些食堂還可以自助挑選，有些食堂根據(jù)年齡層收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不一，有些食堂內(nèi)還設(shè)有休閑區(qū)，餐后，老人們可以在這里看書，喝茶，唱歌。

農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)升級改造

▲自助型社區(qū)食堂——素滿香

隨著社區(qū)食堂的出現(xiàn)，不僅解決了老年人的就餐問題，越來越多的年輕人也選擇到社區(qū)食堂就餐，不但菜品便宜，還可以減輕上班族家庭的生活壓力。

蘇州：將社區(qū)服務(wù)嵌入菜市場

蘇州在去年建成64個(gè)一刻鐘便民圈，其多以依托現(xiàn)有的農(nóng)貿(mào)市場基礎(chǔ)建設(shè)，例如由杭州貝諾市場研究中心主持設(shè)計(jì)改造的陸慕菜市場、目瀾市集等市場，都成為社區(qū)屬地內(nèi)的便民、惠民、利民服務(wù)聚集地。

農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)升級改造

▲蘇州陸慕菜市場黨建文化室

最為特色的是，蘇州菜市場內(nèi)，注重黨建文化引領(lǐng)，深化推動(dòng)“居民議事會(huì)”作用發(fā)揮。其實(shí)利用屬地社區(qū)文化、黨建文化建設(shè)，給市場注入“文明”內(nèi)涵，周邊群眾對市場的黏性也變得更高了。

農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)升級改造

▲蘇州陸慕菜市場幼兒閱讀

蘇州便民一刻鐘的建設(shè)，除了在菜市場內(nèi)增設(shè)針對周邊商圈缺少的便民項(xiàng)目，還將幼兒閱覽游樂、法律咨詢等項(xiàng)目列入，通過招募志愿者為社區(qū)居民提供便民服務(wù)，不斷提升社區(qū)群眾的幸福感、獲得感、安全感。

··· BENUO DESIGN ···

讓“煙火氣”回歸生活，推進(jìn)社區(qū)便民生活圈建設(shè)，不僅是便利民生，讓群眾回歸附近的美好，滿足人民對美好生活需要的重要措施，更是完善社區(qū)商業(yè)體系建設(shè)，暢通城市經(jīng)濟(jì)微循環(huán)，激發(fā)城市消費(fèi)活力的一項(xiàng)有力的經(jīng)濟(jì)舉措。

社區(qū)型農(nóng)貿(mào)市場其實(shí)是一把尚未完全出鞘的利刃，菜場雖小，但關(guān)乎大民生，在煙火中彰顯城市服務(wù)品質(zhì)。

小修小補(bǔ)等業(yè)態(tài)配齊、市場空間場景創(chuàng)新、主體與商戶市場品牌化等，將是社區(qū)型農(nóng)貿(mào)市場接下來的改造發(fā)展重點(diǎn)，符合商務(wù)部一刻鐘便民生活圈建設(shè)的要求。

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